Dans sa dernière édition, le journal "Coopération" met l'accent sur l'importance de servir le vin à bonne température.

 

En effet, lorsqu'un vin n'est pas servi à la bonne température, il perd de son arôme et diminue ainsi le plaisir de dégustation.

 

"Coopération" propose des cours afin d'approfindir vos connaissances en vin.

 

Shop-at-home vous propose, tout simplement, notre thermomètre à vin, qui vous donne toutes les indications pour vous permettre de servir votre meilleur vin dans des conditions idéales.

 

De plus, voici un petit récapitulatif des températures idéales selon le vin que vous servez:

 

La température des vins blancs :
6°C Vins de liqueur
7-8°C Champagnes simples et vins mousseux. Muscats. Vins liquoreux simples
9-10°C Alsace vendanges tardives. Vins moelleux. Vins blancs secs légers ou acides.
11-12°C Vins blancs secs. Vins blancs demi-secs : vouvray, pinot gris d’Alsace, gewurztraminer.  Beaux champagnes. Beaux vins liquoreux. Grains nobles.
13-14°C Meilleurs vins blancs secs. Vins jaunes et autres vins de style oxydatif.
15-16°C Vins âgés de style oxydatif.

 

La température des vins rosés :
7-8°C Champagnes rosés simples et autres effervescents rosés.
9-10°C Rosés légers, vins de soif.
11-12°C Beaux champagnes rosés. Vins rosés classiques.
13-14°C Clarets de Bordeaux. Vins rosés structurés. Rosé des riceys. Bourgognes rosés.

 

La température des vins rouges :
11-12°C Vins rouges légers et fruités.
13-14°C Beaujolais et vins peu tanniques. Banyuls et autres vins doux naturels.
15-16°C Bourgognes, Rhône, Loire et vins rouges de structure moyenne.
17-18°C Bordeaux et tous vins rouges dotés d’une bonne structure. Portos.
19-20°C Vins exceptionnels et évolués.

 

En savoir plus sur le thermomètre à vin

 

Extrait de l'artivcle paru dans "Coopération":

 

 

 

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